Новости рынка

Если заглянуть в прогнозы на 2025 год, видно, что производство мяса — по всем категориям хозяйств, от крупных агрохолдингов до небольших семейных ферм — должно подрасти примерно на 1,2–1,4%. На первый взгляд цифры не шокируют, но если задуматься: за такими приростами стоят сотни тысяч тонн продукции, рабочие места, да и новые возможности для рынка. В реальной жизни это означает чуть более устойчивые цены на мясо в магазинах и то самое чувство "полки заполнены", а не вечная охота за акцией на курицу.

Согласно информации, предоставленной Росстатом, в 2024 году в Российской Федерации было произведено рекордное количество скота и птицы в живом весе на убой — 16,89 миллиона тонн, что эквивалентно 12,2 миллионам тонн мяса в убойном весе. Это значение на 2,1% превышает показатели предыдущих лет и является наивысшим за всю историю России и СССР. Как и в предыдущие годы, наибольшая доля произведённого мяса приходится на курицу — 44,48%. Росстат также обнародовал данные о поголовье свиней, крупного рогатого скота, бройлеров, овец и коз. Примечательно, что в 2024 году потребление курицы и свинины среди россиян возросло по сравнению с предыдущим годом.

Группа компаний «Черкизово» вновь обошла агрохолдинг «Мираторг» и заняла первое место в рейтинге. Аналитики ежемесячного журнала «Агроинвестор» подсчитали, сколько тысяч тонн мяса произвели крупнейшие российские компании. Учитывали разные виды продукции — не только свинину, говядину и курицу, но и мясо утки, индейки, барана. Также в лидирующей тройке оказалась группа агропредприятий «Ресурс» — несмотря на то, что агрохолдинг специализируется лишь на выращивании бройлерных кур, ему удалось произвести 883 тысяч тонн мяса в убойном весе.

Эксперты начинают подводить итоги 2024 года для мясной отрасли. Несмотря на сокращение поголовья КРС, дефицит рабочей силы в свиноводческих хозяйствах, проблемы с эпидемиологической обстановкой и другие трудности, все направления мясного производства продолжают уверенно расти. Динамика цен на различные виды продукции показана в виде диаграмм и графиков. По сравнению с 2023 годом существенно изменились объемы экспорта некоторых мясных продуктов. Ёмкость рынка — общая и по отраслям — также приведена в диаграммах.

Совет Евразийского экономического союза утвердил льготу на ввоз отдельных разновидностей мяса КРС. В перечень попала продукция, которая используется на пищевых производствах. Теперь в Россию можно будет беспошлинно импортировать до 100 тысяч тонн сырья для колбас и полуфабрикатов. Ожидается, что такой шаг поможет решить проблему дефицита на внутреннем рынке, и рост цен будет не таким резким. Основными странами-поставщиками должны стать Индия и некоторые государства Латинской Америки. При этом квота на ввоз высококачественной говядины осталась прежней.

Российские производители готовой мясной продукции обеспокоены нехваткой сырья. Они обратились к властям с просьбой смягчить условия импорта замороженной говядины — и тем самым стабилизировать ситуацию на внутреннем рынке. Вопрос уже внесен в повестку ближайшего заседания совета Евразийской экономической комиссии. В министерстве сельского хозяйства отметили, что готовы обсудить размер квот для различных видов мясной продукции — не только говядины, но также курицы и свинины, если представители соответствующих отраслей заинтересованы в этом.

В каждом государстве существуют свои традиции употребления животного белка. Любопытную статистику удалось собрать по результатам данных, полученных Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН. Исследователи подсчитали среднее годовое потребление различных типов мясной продукции на душу населения в большинстве стран мира. Оказалось, например, что в Армении самым популярным мясом является говядина. А жители Вьетнама предпочитают свинину и морепродукты. В России по-прежнему наибольшим спросом пользуются куриное и свиное мясо. А рыба в рационе россиян встречается гораздо чаще, чем говядина.

Рекордных показателей достигла отпускная цена на мясо крупного рогатого скота. Впервые за 3 года мясопереработчики вынуждены приобретать сырье для своей продукции по 700 рублей за килограмм. Поднятие цен произошло резко — сразу на 22%. Причем эксперты утверждают, что в ближайшее время стоимость сниматься не будет. Уже на следующей неделе они ожидают преодоления нового ценового рубежа — 720 р/кг. Аналитики связывают этот скачок с ситуацией на белорусском рынке. Подорожание мяса КРС в России произошло сразу после того, как выросли отпускные цены для белорусских предприятий.

Аргентина отменила экспортные пошлины на говядину, свинину и молочные продукты, а также снизила пошлины на другие продукты животноводства на 25%, чтобы повысить конкурентоспособность агропромышленного сектора. Этот стратегический шаг направлен на то, чтобы принести пользу производителям и экспортерам, позволяя реинвестировать и повышать качество, одновременно укрепляя сельскохозяйственный сектор Аргентины, который жизненно важен для ее экономики. Кроме того, будучи крупным мировым производителем и экспортером зерна и мяса, Аргентина ожидает, что эта политика укрепит ее положение на мировом рынке, улучшит торговый баланс, снизит зависимость от импорта и привлечет новых инвесторов.

Квоты на импорт говядины могут перестать действовать уже в 2025 году. Такое предложение выдвинули представители Минсельхоза РФ, выступавшие на сельскохозяйственной конференции "Где маржа - 2024". По их мнению, ввоз в страну говядины по фиксированной пошлине в 27,5 % позволит защитить внутренний рынок и его участников. В Минсельхозразвития инициативу оценили, и заметили, что это может стать одной из мер поддержки отечественных производителей КРС. Аналогичная система регулирования уже используется в смежной отрасли — при импорте свиного мяса.