Рейтинг крупнейших производителей индейки в РФ в 2023 году

17.02.2024 15:57 «АППЕТИТиКО» (г. Москва) — В 2023 году производство мяса индейки в России увеличилось на 1,8%, достигнув 422 160 тонн в убойном весе, что было заявлено в отчете консалтингового агентства «Agrifood Strategies». Информация была получена путем анализа данных индейководческих компаний, статистики Минсельхоза и отчетов НАПИ. Отмечается, что это увеличение производства индюшатины в некоторой степени компенсировало снижение выпуска мяса бройлеров в предыдущем году. Несмотря на рост себестоимости производства, который составил в среднем 17% по отрасли, цены на индейку не увеличились так сильно, как на другие виды мяса. Это указывает на то, что индюшатина становится все более популярным выбором среди российских потребителей не только как здоровое и диетическое блюдо, но и как доступный источник животного белка с разнообразными способами приготовления.

В 2023 году ведущий производитель индейки в России - группа компаний «Дамате» - увеличила свою долю рынка с 52% до 55,5% и увеличила объем производства на 11%, благодаря повышению эффективности производства и расширению промышленных мощностей до 238 000 тонн. Второй по величине изготовитель продукции, ГК «Черкизово», снизила объем производства на 30%, что составило 57 000 тонн, в связи с переводом части активов приобретенного в 2021 году предприятия «Краснобор» на разведение бройлеров. Это привело к уменьшению ее доли на рынке на треть, до 13,5%.

Прошлый год был отмечен тремя занимательными событиями. Активы бывшего предприятия по птицеводству имени М. Гафури в Башкирии перешли к новым собственникам - ООО «Союзпромптица», которое летом приняло производство от арендатора последних двух лет, ПК «Урал». Вопреки этому, производство продукции не прекращалось, и общий объем за год увеличился на 15% до 26 240 тонн, а доля компании на рынке превысила 6%. После окончания карантина по гриппу птиц, ставропольское предприятие «Агро-Плюс» успешно восстановилось и уже в первом полугодии достигло полной производственной мощности. Активы банкротившегося предприятия «Залесный»; в Татарстане восстанавливает ведущий птицеводческий холдинг республики «Ак Барс» на условиях аренды. Значительный рост объема продукции зафиксирован на Егорьевской птицефабрике в Подмосковье (+25%), птицекомплексе «Южный»; в Ингушетии (+8%) и «Восточной-Агро» в Оренбурге (+18%).

В конце года топ-5 производителей индейки в России контролировали 83,5% рынка, что оказало значительное влияние на отрасль. Даже небольшие компании в регионах продолжали расти благодаря расширению ассортимента и увеличению доли индейки на прилавках магазинов и в сфере общественного питания.

Значительным достижением в отрасли стал почти 50-процентный рост производства инкубационного яйца по сравнению с предыдущим годом и 90-процентный рост за последние два года. Этот положительный тренд позволил сократить зависимость российского индейководства от импорта и укрепить его биологическую устойчивость.

Производство инкубационного яйца индейки в России в 2021-2022-2023 годах

Репродуктор 2-го порядка «Племенная Индейка» в Тюменской области планирует увеличить в два раза производство до более чем 10 миллионов яиц уже в этом году.

Хорошим подспорьем для индустрии стала результативная деятельность комплекса «Донской индейки», которая в прошлом году вывела более 1,7 миллиона молодых индюшат для производителей, не имеющих своих собственных инкубационных мощностей. В планах компании - создание собственного стада разведения.

По прогнозам компании «Agrifood Strategies» и НАПИ, к 2024 году объем производства индейчатины в России увеличится как минимум на 5%, а более значительный рост ожидается к 2025 году с запуском новых производственных площадок в различных регионах страны.

Дальнейшее развитие индустрии будет стимулироваться увеличением потребительского спроса на индейку и экспортом за рубеж. Сегодня Россия является ведущим поставщиком индейчатины в Китай (с 80% долей рынка), Саудовскую Аравию (56%) и ОАЭ (82%), а также экспортирует мясо индейки и продукты ее переработки в 29 стран мира.

Учитывая постоянный рост внутреннего потребления и экспортных поставок, агентство «Agrifood Strategies» подтверждает свои прогнозы о достижении объемов производства индейки в России не менее чем на уровне 600–650 тысяч тонн к 2030 году.